Здравствуйте, мои читатели!
А вы тоже заметили, как много появилось на полках супермаркетов альтернативных продуктов? Одного только молока несколько разных видов — овсяное, миндальное, соевое, кокосовое... Вы уже всё перепробовали? Я пока нет 
Одна знакомая дама в восторге от овсяного молока, добавляет его везде, где только можно. А я, честно говоря, не впечатлилась. Но надо признаться, что число поклонников этого продукта даже в моем окружении заметно растёт. И тут я призадумалась — а какая польза для здоровья от употребления овсяного молока?
Содержание статьи
В чем польза овсяного молока для здоровья?
В последнее время вегетарианство, сыроедение, отказ от мяса и всякие растительные диеты переживают настоящий бум. Я не поклонник крайностей и считаю, что всё хорошо в меру. Но право выбора никто не отменял и в этом вопросе каждый выбирает для себя сам, что ему подходит, а что нет. Так что неудивительно, что овсяное молоко рекламируется как более здоровый и экологичный способ употреблять меньше животных продуктов. Поэтому овсяное молоко пользуется всё большей популярностью как безмолочная альтернатива обычному коровьему молоку.
Овсяное молоко (как и другие виды альтернативного молока) широко представлены на полках магазинов. Но на самом деле овсяное молоко на удивление легко, просто и недорого можно приготовить в домашних условиях. Просто соедините воду и цельнозерновую овсянку (или измельченный овес), дайте постоять ночь, а затем процедите.
Такой продукт подходит для людей, которые вынуждены (или предпочитают) избегать употребления коровьего молока. Овсяное молоко имеет мягкий вкус и кремовую текстуру и хорошо подходит для людей, страдающих непереносимостью молочных продуктов.
В чем питательность овсяного молока?
В 1 порции овсяного молока содержится:
Калорийность — 50-70 ккал
Белок — 2-4 гр
Жиры — 1-6 гр
Насыщенные жиры — 0-2 гр
Углеводы — 10-20 гр
Сахар — 4-19 гр
Клетчатка — 1-3 гр
Натрий — 100-120 мг
Чем овсяное молоко отличается от коровьего?
Основываясь только на вкусовых ощущениях и консистенции, овсяное молоко больше похоже на обезжиренное или 1% молоко. Но, судя по калорийности и содержанию жира, многие виды овсяного молока имеют профиль питания, близкий к 2% молоку, которое более калорийно и содержит больше жиров. Поэтому овсяное молоко имеет небольшое преимущество в питательных веществах, если для вас важны калории, жиры, углеводы или сахар. Но если вы ищете белок или необходимые аминокислоты в своем напитке, выбирайте коровье молоко. В нем заметно больше белка по сравнению с овсяным молоком и оно содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых организму.
Чем овсяное молоко отличается от других альтернативных видов молока?
Если у вас аллергия на молочные продукты, овсяное молоко может быть лучшим вариантом для замены коровьего молока. Но давайте сравним его с другими альтернативными видами молока:
Соевое молоко — 100 ккал на порцию, самое высокое содержание белка и калия
Миндальное молоко — 40-60 ккал, самое низкое содержание углеводов (4-6 гр)
Молоко кешью — 60 ккал
Кокосовое молоко — 70 ккал, самое высокое содержание жира (4-5 гр, все насыщенные), самое низкое содержание натрия
Рисовое молоко — 130 ккал, самое высокое содержание углеводов
Заключение
В целом, овсяное молоко — это вкусный и универсальный заменитель молока, который можно использовать в рецептах, утренних хлопьях, десертах, смузи и латте. Также оно может похвастаться наибольшим количеством клетчатки из всех видов «молока».
Однако, как правило, сравнение одного альтернативного молока с другим сводится к тому, как оно перерабатывается и что в него добавляют. Коровье молоко от природы содержит белок и кальций, и большинство производителей также добавляют витамин D, поскольку он способствует усвоению кальция для здоровья костей.
Большинство видов растительного молока не содержат большого количества белка, если вообще содержат его. Тогда возникает вопрос — каким образом увеличить белок в своем рационе? Поэтому овсяное молоко в этом отношении находится в более выигрышной позиции.
В общем, если вы ищете в своем растительном молоке те же преимущества, что и в коровьем молоке, выбирайте овсяное молоко. В качестве здоровой альтернативы молочным продуктам, овсяное молоко содержит большее количество витаминов и микроэлементов, необходимых для организма. Так что польза овсяного молока для здоровья вполне очевидна.
Рецепт домашних батончиков мюсли
Как приготовить кисель из льняного семени
Будьте здоровы и красивы! Берегите себя!
Russian
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Spanish