Банановый кекс

Здравствуйте, мои читатели!

Принесла вам, дорогие мои, вкусную вкусность — простой рецепт бананового кекса

Этот рецепт живет в нашей семье довольно давно. Как правило, я о нем совсем не помню и вспоминаю только тогда, когда обнаруживаю в холодильнике залежавшиеся потемневшие бананы, которые есть уже никто не хочет, а выбросить рука не поднимается. Вот именно такие бананы нам и нужны для кекса!

Почему бананы называют «фруктами счастья»

Кекс получается очень нежный, ароматный и вкусный. И минимум трудозатрат. Для меня это один из главных критериев при выборе рецептов:)

Рецепт:
— 3-4 перезрелых банана
— 100 гр сливочного масла
— 1 стакан сахара
— 2 яйца
— 2 стакана муки +0,5 ч.л. соды (или разрыхлителя)
— ¼ стакана молока
— щепотка соли

Бананы очистить и размять вилкой. Лучше не использовать всякие кухонные гаджеты типа миксеров и блендеров, иначе вы потеряете тот аромат, консистенцию и нежные кусочки мякоти банана в готовой выпечке. Вилки для этой процедуры вполне достаточно.

Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, молоко, муку с солью и разрыхлителем.

В последнюю очередь в эту массу выложить пюре из бананов.

Выпекать до готовности. У меня обычно печется 40-45 мин. при 180*, но духовки у всех разные, лучше ориентироваться по вкусному запаху, румяной корочке и сухой палочке:)

Это, наверное, самый простой рецепт бананового кекса, который я знаю. Буду рада, если вам понравится!

Клубничный пирог на сметане

Простое печенье с йогуртом и джемом 

Приятного аппетита и хорошего настроения! Берегите себя!:)